Agent de Restauration - Commune de Damgan H/F - 56

Le service de restauration collective de la commune de Damgan recrute un agent de restauration et d'entretien, en binôme avec l'agent en poste afin de préparer sur place les repas pour les enfants de l'école communale

RESTAURANT SCOLAIRE :
- Préparation des repas, aide au service des repas - norme HACCP
- Élaboration et réception des commandes avec le cuisinier, Aide à la conception des menus
- Remplir les fiches de protocole de nettoyage, Suivi de la traçabilité des produits.
- Nettoyage du pôle enfance, de la salle du restaurant scolaire, de l'office, des sanitaires et fontaine, vestiaires, salle de réunion, ainsi que des mobiliers en découlant : frigo, plans de travail, hotte, évier, four etc.
- Saisie et transmission des menus pour le site, service communication, le pôle enfance et transmission à l'école
- Tenue à jour des PAI en lien avec la Directrice de l'ALSH
- Présence et contact avec la Direction des services vétérinaires ou autre organisme de contrôle lors des contrôles

ENTRETIEN DES BÂTIMENTS COMMUNAUX :
- Aide au nettoyage de l'ensemble des salles des bâtiments communaux en fonction des plannings des collègues.
- Mutualisation et utilisation des machines pour le nettoyage des bâtiments en fonction des sols.
- En charge de la commande des produits et matériels d'entretien, des tenues de travail en recherchant les économies.

ORGANISATION ET FETES ET CEREMONIIES :
Exceptionnellement, aide à la préparation des cérémonies organisées par la commune : achat des fournitures, mise en place, service, vaisselle et rangement.