Conducteur Cuisson H/F - 56

SKILLS est un acteur majeur sur le marché du recrutement et de l'intérim. Notre cabinet fédère plus de 200 collaborateurs au travers de 18 bureaux en France.

Nous sommes un collectif soudé autour de valeurs simples et saines, avec une culture du résultat sans pareil, au service d'une création de valeur partagée par nos candidats, nos clients et notre équipe.

Nos consultants et nos chargés de recrutement sont à votre écoute pour vous accompagner dans vos recherches d'emploi et de nouveaux collaborateurs, sur les métiers suivants :

· Comptabilité & Finance
· Assistanat & Office
· Audit & Expertise Comptable
· Supply chain & Achat
· ADV & Relation client
· RH & Juridique
· BTP & Immobilier
· Ingénierie & TechniqueNous recherchons un Conducteur Cuisson.

Vos missions principales seront les suivantes :

Conduite Cuisson

- Préparer les matières premières.
- Programmer et régler les machines de cuissons, fumage en respectant les normes qualité et sécurité.
- Mettre en refroidissement les produits en sélectionnant le programme adapté.
- Remplir les fiches de traçabilité et de suivi d'activités.
- Assurer la préparation des différents ingrédients pour le poste mélange.
- Assurer un contrôle qualité permanent des produits (texture, couleur, goût, température, quantité)
- Réaliser la préparation et le rangement de son poste de travail.
- Identifier, corriger et/ou remonter les anomalies au responsable si nécessaire.
- Assurer les remplacements au poste cutter pendant les congés du conducteur cutter.