Conducteur Ligne Préparation et Cuisson H/F - 56

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Vos missions :
- Préparer les matières premières.
- Programmer et régler les machines de cuissons, fumage en respectant les normes qualité et sécurité
- Mettre en refroidissement les produits en sélectionnant le programme adapté.
- Remplir les fiches de traçabilité et de suivi d'activités.
- Assurer la préparation des différents ingrédients pour le poste mélange.
- Assurer un contrôle qualité permanent des produits (texture, couleur, goût, température, quantité)
- Identifier, corriger et/ou remonter les anomalies au responsable si nécessaire.

Lundi au vendredi 5H/13H
Environnement : Température 8 à 10 degrés