Responsable du Service de la Restauration Scolaire - Ville de Vannes H/F - 56

Au- delà des enjeux du secteur (EGALIM, ma cantine, loi Climat et résilience, accès au service et développement durable), les ambitions de la Ville de VANNES pour son service de la restauration scolaires sont nombreuses et s'illustrent ainsi : existence d'un maraichage biologique exploité en régie et projet de développement d'une régie fruitière, augmentation du pourcentage de produits bio dans les menus dans le respect d'une démarche raisonnée, développement des achats en circuits courts en lien avec les ressources offertes par le territoire et enfin, projet de création d'une nouvelle cuisine centrale.
Dans ce cadre, la ville recrute son responsable du service de la restauration scolaire pour relever ces défis. Au sein de la direction enfance- éducation, vous êtes rattaché directement à la directrice et êtes à la tête d'une équipe de 46 agents (13 collaborateurs à la cuisine centrale et 33 dans les offices) pour exercer les missions suivantes :

Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details\_offre/o056251021000875-responsable-service-restauration-scolaire-h?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".