Chef Cuisinier - Cuisinière H/F - 56

Bar Restaurant convivial
Une ambiance bar avec assiette de finger Food.
Un restaurant avec une carte de burgers et de spécialités québécoises (les poutines) ainsi qu'une petite carte brasserie.Vous intégrerez une équipe de 7 personnes

Vous travaillerez dans l'équipe cuisine avec 3 cuisiniers - La cuisine est ouverte.

Vos missions :
- concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- participer à l'élaboration des menus et des cartes de l'établissement.
- proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations des recettes déjà crées,
- dresser des plats pour le service.
- superviser la préparation des aliments.
- respecter les règles de qualité, d'hygiène, santé et environnement(QHSSE).
- contrôler l'état des stocks.
- définir les besoins en approvisionnement.
- dresser un inventaire des produits disponible en réserve.
- gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou les ruptures de produits.

- Chaque semaine vous bénéficiez de deux jours de repos consécutifs.

Prime mensuelle : 100 euros

Vous présenter 42 avenue de Largoet 56250 ELVEN ou envoyer un mail ou téléphoner au **.**.**.**.**