Chef de Partie - Cuisine Créative et Dynamique H/F - 56

Aquila RH Vannes recrute pour ses clients, des Chefs de Partie (H/F) pour des restaurants traditionnels, brasseries et établissements gastronomiques dans les secteurs de Vannes, Auray, Carnac et Muzillac.

Vos missions

Vous êtes un(e) passionné(e) de cuisine, rigoureux(se) et prêt(e) à relever de nouveaux défis ?

- Préparer et cuisiner les plats de votre partie (entrée, poisson, viande, sauces, etc.) selon les standards de l'établissement.
- Superviser et former les commis de cuisine sous votre responsabilité.
- Respecter les règles d'hygiène (HACCP) et les procédures de sécurité alimentaire.
- Participer à la mise en place et au rangement de votre poste de travail.
- Collaborer avec le Chef de Cuisine et les autres Chefs de Partie pour garantir un service fluide et de qualité.
- Gérer les stocks et les commandes pour votre partie.

Pré-requis

Expérience : Minimum 2 ans en tant que Chef de Partie ou en poste équivalent en restauration traditionnelle, gastronomique ou collective.

Profil recherché

Niveau d'études: CAP / BEP

Maîtrise des techniques de cuisine (découpe, cuisson, dressage...).

Connaissance des normes HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène.

Informations complémentaires

Type de contrat : Intérim

Temps de travail : Temps plein

Salaire : 13 € par heure