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Le priano (bar restaurant pizzeria) situé sur la commune de Surzur recherche un PIZZAIOLO/A en CDD sur 5 jours midi et soir du mercredi au dimanche soir dès que possible
( 2 jours de repos consécutifs a l'année le lundi et mardi)
Congés annuels début juin une semaine, fin septembre a debut octobre 15 jours, 3eme semaine de décembre à début janvier 15 jours et une semaine en juin)
Cuisine traditionnelle de type brasserie, pizzas, burgers sur place et a emporter avec des produits frais et du fait maison.
Consulter notre site internet : https://www.lepriano.fr/
Qualités requises :
- Passionné, vous aimez travailler en équipe, vous êtes polyvalent, autonome, dynamique, riguoureux, et avez une bonne maitrise des normes haccp.
Le poste : Vous êtes en charge :
- de la fabrication des patons selon la recette actuelle,
- de la préparation et mise en place du poste à pizzas,
- de la gestions des stocks et des commandes,
- de la réalisation et envoie des pizzas entre 30/40 pizzas le mercredi et jeudi et jusqu'a 100 pizzas le week end (mais vous êtes accompagné d'un étudiant déjà formé) selon les fiches recettes établies le tout dans le respect des normes HACCP.
- vous participez à la plonge du service et au nettoyage de votre poste de travail,
Vous agirez sous la tutelle du chef de cuisine et vous êtes capable de l'aider au besoin selon l'activité au point chaud, ou à l'envoie des desserts ( desserts simples à envoyer, pas de fabrication de desserts), le tout dans une cuisine confortable et spacieuse, bien équipée : four électrique à 2 compartiments : 2 fois 4 pizzas, robotcoup, laminoir, bouleuse à patons automatique...
L'équipe : Vous travaillerez directement en collaboration avec le chef de cuisine, un apprenti et 2 étudiants le week end.
Horaire de service : midi de 12h à 14H et soir de 18h45 fin de service a 21h30 en semaine.
Salaire entre 2350€ brut et 2550€ brut soit en net entre 1850€ et 2000€ à définir selon compétence et expérience (évolutif selon votre profil)