Fromager - Fromagère H/F - 56

« L'histoire de la Tome de Rhuys commence il y a 25 ans, c'est l'histoire d'une vie et je suis fier de raconter cette histoire à mes enfants ! » - Gurvan Bourvellec, Fondateur et dirigeant de la société.
Le choix d'une agriculture durable (AB), d'une race locale et d'une production à taille humaine permettent aux 12 salariés de l'entreprise d'évoluer dans une ambiance conviviale et bienveillante. 2 agriculteurs, 2 fromagers, 3 vendeuses, 2 cuisiniers, une cheffe de salle et 2 dirigeants valoriseCoin de paradis en Bretagne, dans le Golfe du Morbihan, la Ferme Fromagère de Suscinio réunit les activités de production de lait, de collecte, de transformation, de vente et de restauration sur un même site.

Nous recherchons pour un poste de Fromager (H/F), une personne qui répond aux critères tels que :

Issu(e) d'une formation Bac +2 ou Bac +3 type ENIL ; BTS, IUT ou licence pro biologie/chimie, vous vous caractérisez par votre rigueur, votre esprit pratique et votre volonté de progresser. Vous appréciez le travail manuel varié, vous êtes régulier et attentif à la qualité du travail effectué. Vous comprenez ou souhaitez comprendre les enjeux de sécurité sanitaire, de qualité organoleptique, les différentes technologies fromagères pour mieux effectuer votre travail. Vous êtes capable de vous intégrer dans une équipe, sur la ferme, et de travailler en binôme, dans l'atelier.

Vos missions :
Vous prendrez le relai de l'agent fromager, pour épauler la responsable de la fromagerie dans les activités suivantes :
- Moulage, démoulage et salage manuels
- Collecte du lait dans 3 fermes avoisinantes
- Nettoyage de l'atelier et du petit matériel
- Fabrication et façonnage du beurre
- Affinage et soin de la cave
- Préparation des commandes

Conditions de travail et rémunération :
Base 35h/semaine, modulé sur l'année selon la saison.
Salaire selon compétence 2545€ brut mensuel

Prise de poste dès que possible.