Second de Cuisine H/F - 56

À propos du poste
Nous recherchons un ou une second de cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous assisterez le chef dans la gestion quotidienne de la brigade, veillerez à la qualité des préparations culinaires et assurerez le bon fonctionnement de la cuisine. Vous participerez activement à la mise en place, à la gestion des équipes et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Ce poste offre une opportunité d'évoluer dans un environnement dynamique, où votre leadership et votre expertise seront valorisés.

Responsabilités

Assister le chef dans la préparation des plats en respectant les recettes et les standards de qualité
Superviser l'équipe de cuisine lors des services, en veillant à la répartition du travail et à la cohésion du groupe
Participer à la gestion quotidienne de la cuisine, notamment en organisant les tâches et en contrôlant la production
Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de nettoyage en vigueur
Contrôler la qualité des produits alimentaires, gérer les stocks et passer les commandes si nécessaire
Former et encadrer les commis ou autres membres de l'équipe pour assurer une montée en compétences collective
Participer activement au service en assurant une présence opérationnelle efficace lors des heures d'ouverture

Profil recherché
Vous êtes doté(e) d'une solide expérience en cuisine, notamment dans la gestion d'une équipe ou la supervision d'un service. Vous maîtrisez les techniques culinaires, la gestion des stocks ainsi que les normes de food safety. Votre leadership naturel, votre sens du service et votre capacité à travailler sous pression sont essentiels pour réussir dans ce poste. Vous faites preuve d'organisation, de rigueur et d'un excellent relationnel avec vos collègues comme avec la clientèle. Si vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant où votre expertise sera reconnue, n'hésitez pas à postuler.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Durée du contrat : 6 mois

Lieu du poste : En présentiel