Alternant Assistant Comptable H/F - 56

IHECF Vannes, école de comptabilité, située à Plescop/Vannes, forme des étudiants dans le domaine de la comptabilité, de la gestion et de la finance grâce à ses formations : BTS Comptabilité Gestion, DCG, DSCG en formation initiale ou en alternance.ENTREPRISE

En collaboration avec IHECF, une pâtisserie/salon de thé renommée de Vannes recherche un Alternant Assistant Comptable H/F pour la rentrée 2026.

MISSIONS

- Suivre les opérations bancaires, effectuer les rapprochements et veiller à la conformité des caisses (espèces, cartes bancaires, titres restaurant).
- Contribuer au suivi des achats de matières premières, actualiser les tableaux liés aux coûts et contrôler la cohérence entre les consommations et la production.
- Saisir les factures fournisseurs (matières premières, emballages, matériel), les factures clients ainsi que les encaissements réalisés en boutique.
- Mettre à jour les tableaux de bord et indicateurs clés (chiffre d'affaires journalier, marges, coût des matières premières, charges) afin de soutenir la gestion de la pâtisserie.
- Assurer le classement, l'archivage et la préparation des documents destinés à l'expert-comptable, ainsi que le suivi administratif des fournisseurs
- Participer à la préparation des déclarations de TVA et rassembler les pièces comptables nécessaires.