Boucher-Charcutier - Bouchère-Charcutière H/F - Sebastien Thomas
- CDI
- Sebastien Thomas
Les missions du poste
Poste à pourvoir dès que possible dans le cadre d'un CDI temps plein.Vous assurez les préparations charcutières et bouchères (découpe sur carcasses, poussage des saucisses...) et la gestion des stocks. Vous pouvez être amené(e) à effectuer le service et l'encaissement.Repos un dimanche sur deux et deux à trois demies-journées par semaine (selon roulement).Candidatez par téléphone ou présentez vous directement en boutique.
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté - Expérience appréciéeCompétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Techniques de découpe de viande,Découper, désosser, parer de la viande,Connaître les différentes races de bétail (bovins, ovins, caprins, etc),Assurer le suivi des stocks en temps réel,Définir des besoins en approvisionnement,Gérer les stocks de viandes et de produits associés,Trier des pièces de viande,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Gérer les commandes et l'inventaire de viandes,Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail,Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Compétences requises
- Gestion des commandes
- Norme QHSE
- Gestion des stocks
- Désossement
- Transformation des produits bouchers
- Encaissement
- HACCP