Demi Chef de Partie H/F - Closeau Exploitation

Situé à la croisée des terres bretonnes et du Golfe du Morbihan, le Domaine du Liziec, hôtel 4* membre de la MGallery Collection, recherche un Demi Chef de Partie (H/F) passionné(e) et engagé(e) pour renforcer son équipe culinaire.Vous rejoindrez une équipe de restauration dynamique composée d'un restaurant gastronomique, « La Table du Liziec », récompensé d'une étoile au Guide Michelin en 2026 et de trois toques au Gault & Millau en 2025, ainsi que d'une brasserie pleine de saveurs, « La Brasserie des Jardins », proposant une cuisine gourmande et authentique.Sous la direction du chef exécutif, Olivier SAMSON, au sein de la brasserie, vous aurez pour principales missions : Vos missions :- Participer à la mise en place, aux préparations, aux cuissons, aux dressages relevant de votre partie,- Veiller à la présentation, qualité et température des plats, dans le respect des normes HACCP.- Assurer le suivi et la production des fiches techniques.- Encadrer et accompagner commis, apprentis et stagiaires, organiser et coordonner le travail au sein de votre partie.Profil recherché :- Expérience significative en tant que Demi Chef de Partie, idéalement en gastronomie.- Passion pour la cuisine et le respect des produits de qualité.- Organisation, rigueur, autonomie et créativité.- Capacité à travailler dans un environnement dynamique et en équipe.- Force de proposition et adaptabilité.Ce que nous offrons :- Poste à pourvoir dès que possible en CDI à temps plein durée hebdomadaire 39 heures,- Rémunération à partir de 2 300,00€ brut mensuel : négociable selon profil et compétences,- 2 jours de repos consécutifs,- Tenue du personnel fournie et blanchie,- Mutuelle et prévoyance d'entreprise,- Indemnités de repas et/ou avantage en nature.

Experience: Débutant acceptéCompétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hôtels et hébergement similaireListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Créativité
• Autonomie
• Force de proposition
• Réactivité
• HACCP